바겨민

바겨민

슈젠지온천 거리, 치쿠린노 코미치 가에 위치한「바겨민」. 이즈의 소바 유명점으로 미식가들의 탄성을 자아내는 주와리 소바 가게.
다른 것은 일절 사용하지 않고 물만으로 뽑아내는 주와리 소바는 굵은 면이 일반적이나, 요리사가 목 넘김에 신경 써서 보기에 예쁜 정교한 가늘기로 완성하고 있다. 소바의 풍미와 심혈을 기울인 목 넘김을 즐기고 싶다면 「세이로 소바」를 추천. 일반적인 메뉴는 가늘게 간 것인데, 소바 풍미를 더욱 즐길 수 있는 굵게 간 소바도 한정 주문 가능.
또한 대부분의 사람들이 주문하는 명물 「사쿠라 새우 튀김」은 튀김옷이 얇고 식감이 바삭바삭해서 씹을 때마다 사쿠라 새우의 감칠맛이 입안 가득 퍼진다.
지은 지 100년 된 료칸을 개조한 가게 안에서는 대나무 숲이 내다보여, 소바 맛에 만족했다면 소바 국숫물을 즐기며 느긋하게 쉴 수 있다.

호텔에서 차로 15분

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